Für reife Weißweine aus Burgund gelten konstante, kühle Lagerbedingungen (ca. 10–12 °C) bei moderater Luftfeuchte und ohne Licht- und Temperaturschwankungen. Ein 2009er Chardonnay aus Marsannay kann abhängig von Flaschenzustand und Ausbau zwischen etwa 10 und 25 Jahren Trinkreife aufweisen; viele Exemplare befinden sich heute im Bereich der Trinkreife mit noch weiterem Entwicklungspotenzial von einigen Jahren. Vor Genuss empfiehlt sich, die Flasche kühl, aber nicht eiskalt zu servieren (ca. 10–12 °C) und bei Bedarf kurz zu dekantieren, um reduzierte Noten zu öffnen.