Wie unterscheiden sich Rioja‑Kategorien wie Crianza, Reserva und Gran Reserva hinsichtlich Mindestlagerung?
Spanische Vorschriften legen verschiedene Mindestlagerzeiten fest: Crianza (rot) erfordert mindestens 2 Jahre Gesamtreife, davon mindestens 6 Monate im Holz; Reserva verlangt mindestens 3 Jahre Gesamtreife mit mindestens 1 Jahr im Holz; Gran Reserva erfordert mindestens 5 Jahre Reife, typischerweise mit mindestens 2 Jahren im Holz und 3 Jahren in der Flasche. Diese Vorgaben sind Orientierungspunkte, aber viele Erzeuger weichen in Stil und Reifezeit zugunsten qualitativer Ziele ab.
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