Was bedeutet der Ausbau für 15 Monate in französischen und amerikanischen Barriquefässern?
Ein 15-monatiger Barriqueausbau kombiniert typischerweise feine Vanille-, Toast- und Röstnoten von französischer Eiche mit kräftigeren Kokos- und Vanillearomen amerikanischer Eiche. Die Lagerzeit sorgt für Tanninpolitur, microoxidative Reifung und Integration von Holz- und Fruchtaromen. Die Wahl und das Zusammenspiel der Barriqueherkunft prägen Finesse, Struktur und Aromaprofil deutlich.
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