Wie sollte ein kraftvoller Rioja (ca. 14 % vol) ideal serviert und kombiniert werden?
Bei etwa 14 % vol empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Größere Flaschen profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten), um Aromen zu öffnen. Kombinationsvorschläge: gegrilltes oder geschmortes Lamm, gereifte Käsesorten wie Manchego, kräftige Pilzgerichte sowie mediterrane Braten—Gerichte mit Umami und Röstaromen harmonieren besonders gut mit Tempranillo-dominierten Rioja‑Weinen.
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