Naturwein (Natural Wine) beschreibt Weine mit minimalen Eingriffen: biodynamische oder ökologische Weinbergsarbeit, spontane Gärung mit eigenen Hefen, geringer oder kein Zusatz von Schwefel, keine Schönung und oft keine Filtration. Bei Produzenten wie Weingut Julien Renard oder Domaine Doulmet führt ein solcher Ansatz zu stärkerer Variation zwischen Jahrgängen und Flaschen sowie zu intensiverem Terroirausdruck. Das Ergebnis kann sehr lebendig und unmittelbar sein, zugleich aber empfindlicher gegen Lagerbedingungen und transportbedingte Schwankungen.