Naturnahe Weine lagert man kühl (10–14 °C), konstant, dunkel und mit ca. 60–75 % Luftfeuchte; Flaschen waagerecht gegen Korken‑Austrocknung. Auf dem Sekundärmarkt sind Füllstände (Ullage) und Flaschenhals wichtig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als exzellent, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei älteren Jahrgängen; VHS (Very High Shoulder), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) können auf Oxidation bzw. Lagerprobleme hinweisen. Dokumentation zur Provenienz erhöht die Bewertung.