Welche Fachbegriffe sind bei deutschen Spitzenrieslingen wichtig (VDP, GG, Füllstand) und was bedeuten sie?
VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, ein Qualitätsverband mit Einteilung nach Lagen und Klassifikation; GG bedeutet Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus besten Lagen. Füllstand (Ullage) beschreibt die Höhe des Weins im Flaschenhals und ist ein Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) bei älteren Flaschen Bedenken wecken. Solche Bezeichnungen helfen bei Einschätzung von Qualität, Herkunft und Zustand einer Flasche.