Woraus besteht ein Brut Rosé und wie entsteht die Farbe?
Ein Brut Rosé basiert typischerweise auf den klassischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay; die roséfarbene Nuance entsteht entweder durch Saignée (kurze Maischestandzeit) oder durch die Beimischung eines stillen Rotweins aus Pinot Noir. ‚Brut‘ steht dabei für eine geringe Dosage (zuckerarme Dosage, meist unter 12 g/l), was dem Champagner Frische und Präzision verleiht.
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