Was bedeutet die Bezeichnung Brut Rosé und wie unterscheidet sie sich vom klassischen Brut
Die Bezeichnung Brut Rosé beschreibt einen Champagner mit trockener Dosage (Brut: meist unter 12 g/l Restzucker) und rosafarbenem Charakter. Gegenüber einem klassischen Brut zeigt ein Rosé ausgeprägtere rote Fruchtaromen (Himbeere, Erdbeere, Kirsche) und oft mehr Struktur. Technisch kann die Farbe durch Zugabe eines stillen Rotweins oder durch Saignée erzielt werden; geschmacklich wirkt Rosé häufig etwas körperreicher bei gleicher Frische.
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