Geöffnete Lagerung vor Genuss: Kühle, dunkle Räume mit konstanter Temperatur (8–12 °C) sind ideal. Serviertemperatur für gereifte Rieslinge liegt bei 8–10 °C; zu warmes Servieren verstärkt Alkohol und maskiert feine Aromen. Dekantieren kann helfen, bei älteren Flaschen Sedimente zu schonen und erste Oxidationsnoten zu kontrollieren; vorsichtiges Umfüllen in eine bauchige Karaffe 30–60 Minuten vor dem Trinken ist oft ausreichend.