Wie beeinflusst der Jahrgang 1998 die Reife und Trinkreife eines Mosel-Rieslings?
Der Jahrgang bestimmt Struktur und Alterungspotenzial: Ein kühler bis moderat warmes Jahr wie 1998 kann zu einer guten Balance aus Säure und gereifter Frucht führen. Bei Mosel-Rieslingen unterstützt die natürliche Säure die Langlebigkeit; viele trockene oder halbtrockene 1998er haben sich über Jahrzehnte entwickelt, zeigen nun Reifearomen wie Petrol, getrocknete Zitrusfrucht und Honig, verlieren aber mitunter an Primärfrucht. Entscheidend sind Flaschenpflege, Füllstand und Korkzustand für das aktuelle Trinkfenster.
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