Wie prüft man die Trinkreife eines Ulysses Jahrgang 2013?
Die Trinkreife lässt sich am besten durch visuellen, olfaktorischen und gustatorischen Check einschätzen: Farbe (randloser Bräunungston bei Rotweinen deutet auf Reife), Intensität und Klarheit der Nase, Integration von Tanninen und die Balance von Säure und Frucht am Gaumen. Bei einem 2013er hilft außerdem die Überprüfung des Füllstands (Ullage) und eventueller Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous), um Erwartungen an Reife und Lagerpotenzial besser abzuschätzen.
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