Die Lagerfähigkeit wird durch Herkunft, Rebsorten, Säure, Tanninstruktur, Alkoholgehalt und Ausbau (Barrique, Zement, etc.) bestimmt. Ein 2016er kann, je nach Stil und Ausbau, 5–15+ Jahre Reifepotenzial haben; ein 2013er liegt oft in einem Übergangsfenster zwischen Fruchtfrische und beginnender Reife. Wichtig ist die Prüfung von Provenienz und Flaschenzustand (Füllstand, Etikett, Kork), um Realismen für weiteres Altern zu bewerten. Weine mit kräftigen Tanninen und guter Säure halten länger, während leicht gereifte, fruchtbetonte Weine früher getrunken werden sollten.