Wie lange sind Spätburgunder Alte Reben und Chardonnay 2022 lagerfaehig und welche Lagerbedingungen sind optimal?
Generell bietet ein hochwertiger Spätburgunder Alte Reben aus guten Jahrgängen Lagerpotenzial von etwa 8–15 Jahren oder länger, abhängig von Ausbaustil und Jahrgang. Ein kräftiger, gut strukturierter Chardonnay kann 5–12 Jahre reifen. Optimal sind konstante 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkle und vibrationsarme Lagerung sowie liegende Flaschen. Für Sammler sind zudem lückenlose Herkunftsangaben und durchgehende Kühlketten wichtig.
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