Was bedeutet "Alte Reben" und welchen Einfluss hat diese Bezeichnung auf Qualitaet und Stil?
"Alte Reben" bezeichnet Weinberge mit älteren Rebstöcken, oft deutlich über 30 Jahren. Ältere Reben wurzeln tiefer, liefern geringere Erträge, aber konzentriertere Aromastoffe und komplexere Phenole. Bei Weingütern wie Bernhard Huber führt das zu dichterer Frucht, feinerer Tanninstruktur und größerer Lagerfähigkeit im Spätburgunder; der Stil wirkt meist fokussierter und terroirbezogener.
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