Wie sollte ein Riesling Kabinett ideal serviert und degustiert werden?
Ein Kabinett-Riesling entfaltet seine Aromen am besten kühl serviert: etwa 8–10 °C für feinherbe bis halbtrockene Stile, leicht niedrigere Temperaturen für sehr fruchtbetonte Varianten. Kleine, tulpenförmige Weißweingläser konzentrieren die Aromen. Bei gereiften Kabinetten kann ein kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) helfen, tertiäre Noten zu öffnen. Wichtig ist, das Glas zwischendurch zu erwärmen, um Entwicklung und Tiefe im Aroma zu prüfen.
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