Die Differenzbesteuerung nach § 25a des Umsatzsteuergesetzes erlaubt Händlern, bei Gebrauchtwaren Umsatzsteuer nur auf die Differenz zwischen Einkaufs- und Verkaufspreis zu berechnen. Auf Wein bedeutet das: Wenn Weinhändler gebrauchte oder bereits versteuerte Flaschen weiterverkaufen, wird nicht der volle Verkaufspreis mit Umsatzsteuer belastet, sondern nur die Handelsspanne. Das vereinfacht die Besteuerung von Restposten, Privatankäufen oder Sammlerflaschen; für Käufer führt dies oft zu einem transparenteren Endpreis, allerdings ohne gesonderte Ausweisung der Steuer auf der Rechnung.