Serviertemperatur 10–12°C; größere Burgundergläser bringen Aromatik und Textur zur Geltung. Jüngere 2018er profitieren bisweilen von etwas Belüftung (Dekantieren 30–60 Minuten), während gealterte Flaschen behutsam geöffnet werden sollten. Passt ausgezeichnet zu feiner Meeresküche (Hummer, Jakobsmuscheln), cremigen Fischgerichten, Geflügel mit sahniger Sauce und gereiftem, nicht zu salzigem Käse. Die Struktur eines Premier‑Cru‑Chardonnays erlaubt sowohl delikate als auch komplexere Kombinationen.