Wichtige Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand sowie Hinweise auf Auslaufen oder Schimmel am Flaschenhals. Bei Ullage werden Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) verwendet—je niedriger der Füllstand, desto höher das Risiko von Oxidation. Ebenfalls entscheidend sind lückenlose Provenienz, Kellerbedingungen und gegebenenfalls Echtheitsdokumente, insbesondere bei älteren Prestige-Flaschen.