Was bedeutet Gran Reserva in Spanien und welche Auswirkungen hat das auf den Stil?
Gran Reserva ist eine gesetzliche Kategorie in Spanien mit Mindestanforderungen: bei Rotweinen typischerweise mindestens fünf Jahre Gesamtlagerung, davon mindestens 18 Monate im Eichenfass und mindestens zwei Jahre in der Flasche. Stilistisch führt diese Langzeitreife zu ausgeprägten tertiären Aromen (Tabak, Leder, getrocknete Kräuter), geschmeidigeren Tanninen und großem Entwicklungspotenzial im Keller.
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