Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Flaschenzustand: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind ideal, Top Shoulder (TS) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Neben Ullage sollten Sie Korkzustand, Etikett, Kapsel, Verklebungen und mögliche Ausblühungen prüfen. Professionelle Fotos oder eine unabhängige Begutachtung helfen, den Zustand objektiv zu bewerten – besonders bei historischen Abfüllungen von Fontana Fredda, Marchesi di Barolo oder Bersano.