Für die Langzeitlagerung sind konstante Bedingungen entscheidend: Temperatur ideal zwischen 12–14 °C, relative Luftfeuchte um 65–75 %, dunkler, vibrationsarmer Ort und stabile Positionieren der Flaschen. Ein Weinklimaschrank ist für mittelfristige Lagerung geeignet, sofern Temperatur und Luftfeuchte konstant bleiben. Vor dem Servieren alte Bordeaux vorsichtig lagern, nicht schütteln, bei Bedarf dekantieren (bei starkem Depot 1–3 Stunden, bei sehr alten Weinen kürzer testen), und mit 16–18 °C servieren. Große Bordeaux profitieren von burgunderförmigen, bauchigen Gläsern, die Struktur und Aromen zur Geltung bringen.