Wie sollten historische Weißweine wie ein 1983er Pouilly‑Fumé langfristig gelagert werden?
Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen mit Naturkork horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten; für Einzelstücke ist dokumentierte Kühlung mit lückenloser Provenienz die beste Versicherung gegen Qualitätsverlust.
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