Wie interpretiert man einen Füllstand von etwa 1 cm unter dem Kapselrand bei gereiften Flaschen?
Ein Abstand von rund 1 cm unter dem Kapselrand entspricht in der Regel einem sehr guten Füllstand (Into Neck / IN) und ist bei gereiften 0,75‑l‑Flaschen unkritisch. Füllstandsklassen wie High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) geben Hinweise auf Alter, Lagerbedingungen und mögliche Oxidationsrisiken: HF/IN gelten als optimal bis sehr gut, TS ist bei älteren Flaschen oft akzeptabel, VHS oder niedriger erhöht das Risiko von Oxidation.

Weitere Fragen zu diesem Thema: