Der Jahrgang 2015 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warm und ausgewogen, was zu reiferen Fruchtaromen und zugänglicherer Süße führte. Bei Kabinett-Weinen zeigte sich oft ein fruchtbetonter, runder Stil mit dennoch ausreichender Säure für Frische und Lagerfähigkeit. Das Ergebnis sind zugängliche, oft früher trinkbare Kabinette, die bei guter Qualität trotzdem mehrere Jahre reifen können.