Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenintegrität. Gängige Begriffe: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15‑20 Jahre alten Flaschen. VHS, MS, LS (Very High/ Mid/ Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidations‑ oder Verschlussprobleme. Bei 5–10 Jahre alten Weinen sollte der Füllstand nahe HF/IN liegen; bei 10–20 Jahre alten Flaschen ist TS noch vertretbar. Sichtprüfung auf Korkabrieb, schmierig wirkenden Korken oder übermäßige Braunfärbung des Weins ergänzen die Bewertung. Beim Kauf gereifter Flaschen immer Fotos des Füllstands verlangen und bei Unsicherheit Fachhandel oder Auktionatoren konsultieren.