Die Appellation Côtes de Bordeaux fasst mehrere Hanglagen am rechten und linken Ufer zusammen und steht für fruchtbetonte, boden- und klimabestimmte Bordeaux-Weine. Typisch sind ton- und kalkreiche Parzellen sowie Böden mit Kiesanteilen, die Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sehr gut tragen. Viele Châteaux, etwa Château Brethou, arbeiten mit Verschnitten, die Struktur und Reife kombinieren und sich sowohl für den jungen Genuss als auch für mittelfristige Lagerung eignen.