Der Jahrgang 2017 in Burgund war wärmer und brachte reifere Fruchtprofile als kühlere Jahrgänge. Typisch sind konzentrierte Aromen, weiche Tannine (bei Roten) und oft niedrigere, reifere Säurewerte – das macht viele Weine früher zugänglich, ohne dass Spitzenlagen ihr Alterungspotenzial verlieren. Bei gut positionierten Lagen und renommierten Erzeugern kann sich 2017 über 8–15 Jahre positiv entwickeln; bei leichteren Dorflagen sind die Weine häufig früher trinkreif.