Was zeichnet den Champagner Leclerc Briant aus und warum ist die Cuvée von 2012 bemerkenswert
Leclerc Briant ist ein biodynamisch und biologisch arbeitendes Champagnerhaus aus der Champagne, bekannt für langfristige Hefelagerung und unkonventionelle Reifungsmethoden. Der Jahrgang 2012 gilt in vielen Lagen der Champagne als präzise, mit frischer Säurestruktur und gutem Reifepotenzial. In Kombination mit langer Hefelagerung ergibt das bei Leclerc Briant oft mehr Autolyse‑Aromen (Brioche, Nussnoten) und eine feine Perlage, die Reife und Frische vereint.
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