Langfristige Lagerung idealerweise bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen horizontal lagern, falls Naturkork vorhanden. Zum Servieren ältere Rieslinge leicht wärmer als junge, etwa 10–12 °C, damit Aromen aufgehen. Längeres Dekantieren ist selten nötig; ein kurzes Schwenken oder 15–30 Minuten in der Karaffe reicht oft, um verschlossene Noten zu öffnen. Schlanke Rieslinggläser betonen Frische und Mineralität.