Welche Speisen passen besonders gut zu einem trockenen Kabinett Riesling mit etwas Flaschenreife?
Ein reifer trockener Kabinett Riesling harmoniert hervorragend mit leichteren, aromatisch feinen Gerichten: gebratener Fisch mit Zitronennoten, helle Geflügelgerichte, asiatisch inspirierte Speisen mit milder Schärfe, gebratene Jakobsmuscheln oder gereifter Ziegenkäse. Durch die lebendige Säure und dezente Restsüße bilden solche Rieslinge eine elegante Balance zu Salz, Säure und feiner Schärfe.
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