Wie beeinflusst das Terroir des Casablanca Valley die Stilistik von Sauvignon Blanc?
Das Casablanca Valley an der chilenischen Pazifikküste ist durch kühle maritime Einflüsse, ausgeprägte Tag‑Nacht‑Schwankungen und gut drainierte Lehmböden geprägt. Diese Bedingungen begünstigen aromatische Sauvignon Blanc‑Ausprägungen mit klarer Frucht, ausgeprägter Frische und guter Säurestruktur. Bei späten Lesezeitpunkten wie bei Late Harvest kann die natürliche Säure das Süßeempfinden ausbalancieren und reife Aromen von Steinobst, Honig und getrockneten Zitrusnoten hervorheben.
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