Château d'Aiguilhe gehört zur Appellation Castillon Côtes de Bordeaux auf der rechten Seite des Bordeaux-Gebiets. Weine aus Castillon sind häufig merlotbetont, zeigen dichte Frucht, spürbare Tanninstruktur und gutes Reifepotenzial. Typischerweise profitieren Jahrgänge mit warmer Reife von samtiger Frucht, während kühlere Jahrgänge mehr Frische und Säurestruktur liefern. Für Sammler und Genießer ist wichtig: Herkunft, Jahrgang und Flaschenzustand entscheiden über Trinkreife und Lagerdauer.