Langzeitlagerung sollte bei konstanter Temperatur (11–14 °C), rund 60–75 % Luftfeuchte und ohne starke Licht- und Temperaturschwankungen erfolgen. Vor dem Servieren bei 16–18 °C temperieren. Jüngere Carmenère wie 2018 profitieren oft von 30–90 Minuten Karaffieren, ältere Exemplare vorsichtiger handhaben und nur kurz dekantieren, um delikate Aromen nicht zu verlieren. Breite Rotweingläser betonen die Frucht und würzigen Noten, ein Dekantierfilter kann bei starker Trübung hilfreich sein.