Wie bewertet man Füllstände (Ullage) bei Flaschen aus 2015–2018?
Bei Flaschen aus dem Zeitfenster 2015–2018 gelten folgende Faustregeln: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und deuten auf minimale Verdunstung; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen (ab ~15–20 Jahren) noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen zunehmende Verdunstung und oxidationsrisiko. Für die genannten Jahrgänge ist ein hoher Füllstand ein stark positives Lagerungszeichen und wichtig für Wert und Trinkbarkeit.