Wie wirkt sich ideale Lagerung auf die Trinkreife von Weinen der Jahrgänge 2015–2018 aus?
Eine professionelle Lagerung (konstante Temperatur um 11–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum) erhält Frische und Reifepotenzial der Bordeaux-Jahrgänge 2015–2018. Richtig gelagerte 2015er entwickeln konzentrierte Frucht und geschmeidige Tannine, 2016er profitieren von langsamer Reifung, 2018er zeigen oft frühe Reife und Dichte; in allen Fällen verlängert stabile Lagerung die Bewahrbarkeit und reduziert Alterungsrisiken wie Korkfehler oder zu starke Oxidation.
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