Chateau D Aiguilhe und Carmenere

Die Jahrgänge 2015 und 2016 in Bordeaux unterscheiden sich deutlich: 2015 gilt als warmes, sehr reifes Jahr mit konzentrierter Frucht und zugänglicher Tanninstruktur, während 2016 kühler und eleganter ausgefallen ist mit feiner Säure und mehr Rückgrat. Château d'Aiguilhe aus 2015 präsentiert sich daher oft opulenter und früher trinkbar, die 2016er-Exemplare können länger reifen und profitieren von etwas mehr Zeit im Keller.

Carmenère ist eine ursprünglich aus Bordeaux stammende Sorte, die heute besonders in Chile Bedeutung hat. Gegenüber Merlot zeigt Carmenère oft würzigere, pfeffrige Noten und eine etwas festere Tanninstruktur; im Vergleich zu Cabernet Sauvignon ist sie tendenziell weicher, mit weniger aggressiver Säure und einem anderen Aromenspektrum (rote und dunkle Beeren, Kräuter, Schokolade bei Reife). Der Reifegrad entscheidet stark über das Profil: bei Unterreife treten grüne, pfeffrige Aromen stärker zutage.

Eine professionelle Lagerung (konstante Temperatur um 11–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum) erhält Frische und Reifepotenzial der Bordeaux-Jahrgänge 2015–2018. Richtig gelagerte 2015er entwickeln konzentrierte Frucht und geschmeidige Tannine, 2016er profitieren von langsamer Reifung, 2018er zeigen oft frühe Reife und Dichte; in allen Fällen verlängert stabile Lagerung die Bewahrbarkeit und reduziert Alterungsrisiken wie Korkfehler oder zu starke Oxidation.

Langzeitlagerung sollte bei konstanter Temperatur (11–14 °C), rund 60–75 % Luftfeuchte und ohne starke Licht- und Temperaturschwankungen erfolgen. Vor dem Servieren bei 16–18 °C temperieren. Jüngere Carmenère wie 2018 profitieren oft von 30–90 Minuten Karaffieren, ältere Exemplare vorsichtiger handhaben und nur kurz dekantieren, um delikate Aromen nicht zu verlieren. Breite Rotweingläser betonen die Frucht und würzigen Noten, ein Dekantierfilter kann bei starker Trübung hilfreich sein.

Aig. steht meist als Abkürzung für Aiguilhe (kurz für Château d'Aiguilhe) und Car. ist eine gebräuchliche Kurzform für Carmenère. Generell sollten Abkürzungen auf Etiketten stets vollständig interpretiert werden: OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case), OC/OWC für Original Case/Original Wooden Case, und bei Qualitätsstufen findet man Kürzel wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) oder GG (Großes Gewächs).

OHK steht für Original-Holzkiste. OWC ist die englische Abkürzung Original Wooden Case; OC steht für Original Case. Originalverpackungen sind wichtig für Provenienz, Lagerung und Werterhalt: Weine in Original-Holzkisten wurden häufig langzeitgereift und haben konsistentere Lagerbedingungen. Bei Auktionen und Sekundärmarktkäufen verbessern OHK/OWC oft die Marktattraktivität, weil sie zusätzlichen Schutz bieten und Rückschlüsse auf lückenlose Lagerhistorie ermöglichen.

Château d'Aiguilhe ist ein rechtsufriges Bordeaux-Weingut in der Appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Die Lagen dort sind klassischerweise Merlot-dominiert, was den Weinen dichte Frucht, samtige Tannine und gutes Reifepotenzial verleiht. Für Liebhaber rechter Bordeaux-Größen ist Château d'Aiguilhe eine interessante Adresse, weil die Weine häufig Struktur und Lagerfähigkeit kombinieren.

Jüngere Jahrgänge wie 2015 profitieren von 30–60 Minuten Dekantierzeit, um Aromen zu öffnen; elegantere, kühler geerntete 2016er benötigen oft weniger Sauerstoff, hier reichen 20–40 Minuten. Serviertemperatur für rechtsufrige Bordeaux und gereifte Carmenère liegt bei 16–18 °C; für intensivere Aromen eignen sich bauchige Bordeaux- oder Burgundergläser. Immer vor dem Servieren Flasche kurz prüfen (Füllstand, Etikett, Geruch nach Entkorken), um den besten Trinkgenuss zu gewährleisten.

Sorgfältige Prüfung von Etikett (Druckqualität, Schrift, Farbtöne), Rücketikett und Chargennummern hilft bei der Authentizitätsprüfung. Kapselintaktheit ohne Rostspuren, saubere Korkränder und ein gleichmäßiger Füllstand sind Qualitätsindikatoren. Auf dem Kork kann Alterung sichtbar werden; starker Korkabrieb oder Weinspuren an der Außenseite der Flasche deuten auf potenzielles Leckrisiko hin. Bei Unsicherheit sind Fotos, Provenienznachweis oder Expertise durch ein anerkanntes Weinlabor bzw. Auktionshaus empfehlenswert.

Carmenère stammt ursprünglich aus Bordeaux, ist heute aber vor allem in Chile verbreitet. Charakteristisch sind tiefdunkle Farbe, Aromen von schwarzer Frucht, dunkler Schokolade und oft eine pittige, pfeffrige oder grüne Note durch Pyrazine. Im Vergleich zum Merlot reift Carmenère später, zeigt tendenziell kräftigere Tannine und eine leicht würzigere Aromatik. In warmen Jahrgängen kann Carmenère sehr reif und üppig ausfallen, in kühleren Jahrgängen dominieren charakteristische kräuterige Noten.

Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, konstante Kühl-Lagerung, Füllstand, Etikett- und Kapselzustand sowie ggf. Originalverpackung (OHK/OWC). Marktpreise lassen sich am besten über vergleichbare Verkäufe, Auktionsresultate und Bewertungen einschätzen; hierzu zählen Bewertungsplattformen und Kritiker wie Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous. Für Investitionsüberlegungen ist die Produktionsmenge, das Renommee des Weinguts und das Jahrgangsprofil zu berücksichtigen. Carmenère-Flaschen aus renommierten Kellerlagen oder limitierter Produktion können auf bestimmten Märkten zusätzliche Nachfrage haben.

Die Jahrgänge 2015 und 2016 gelten in Bordeaux insgesamt als qualitativ stark, zeigen aber unterschiedliche Profile: 2015 tendiert zu reifer, dichter Frucht und früh zugänglicher Tanninenergie, 2016 oft zu präziser Säure und strafferer Struktur. Für merlotbetonte Weine aus Castillon bedeutet das in der Regel ein Lagerpotenzial von etwa 10 bis 20+ Jahren abhängig von Qualitätsstufe, Ausbau und Flaschenzustand. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Etikett sowie eine konstante, kühle Lagerung verlängern das Reifepotenzial.

Château d'Aiguilhe gehört zur Appellation Castillon Côtes de Bordeaux auf der rechten Seite des Bordeaux-Gebiets. Weine aus Castillon sind häufig merlotbetont, zeigen dichte Frucht, spürbare Tanninstruktur und gutes Reifepotenzial. Typischerweise profitieren Jahrgänge mit warmer Reife von samtiger Frucht, während kühlere Jahrgänge mehr Frische und Säurestruktur liefern. Für Sammler und Genießer ist wichtig: Herkunft, Jahrgang und Flaschenzustand entscheiden über Trinkreife und Lagerdauer.

Carmenère ist weder so etabliert noch so sammelwürdig wie Spitzen-Bordeaux; als Anlage ist die Rebsorte meist weniger liquide und abhängig von Produzent, Region und Kritiken (z. B. Bewertungen durch Robert Parker/Wine Advocate, Vinous oder James Suckling). Investitionsrelevanter sind renommierte Bordeaux-Châteaux mit nachgewiesener Historie, limitierter Produktion und einwandfreier Provenienz. Für Sammler ist Carmenère jedoch eine interessante Ergänzung wegen eigenständiger Aromatik und guter Trinkfreude, weniger als klassisches Anlageobjekt.

Bei Flaschen aus dem Zeitfenster 2015–2018 gelten folgende Faustregeln: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und deuten auf minimale Verdunstung; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen (ab ~15–20 Jahren) noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen zunehmende Verdunstung und oxidationsrisiko. Für die genannten Jahrgänge ist ein hoher Füllstand ein stark positives Lagerungszeichen und wichtig für Wert und Trinkbarkeit.

Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für den Zustand einer älteren Flasche. HF (High Fill) bzw. hoher Füllstand gilt als optimal. IN (Into Neck) zeigt einen sehr guten Füllstand, noch nahe dem Flaschenhals. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel, signalisiert aber bereits alterungsbedingten Verlust durch geringfügige Verdunstung. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf stärkeres Risiko von Oxidation. Bei Kauf oder Bewertung ältere Weine sollte HF/IN bevorzugt werden; TS kann bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch normal sein, MS/LS erfordert Vorsicht.