Wie entsteht der typische Rosé‑Charakter bei Champagnern und welche Methoden nutzt Krug?
Rosé‑Champagner kann durch kurze Mazeration der roten Traubenhäute oder durch das Beimischen stiller Rotweine entstehen. Krug wählt traditionell die Methode der Zugabe kleiner Mengen ausgesuchter Rotweine, um Farbe, Frucht und Textur zu steuern, statt ausschließlich auf Mazeration zu setzen. Diese Praxis erlaubt eine präzise Balance zwischen Fruchtausdruck und struktureller Finesse, wie man sie auch bei großen Häusern wie Bollinger oder Louis Roederer in anderen Cuvées wiederfindet.
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