Hochwertige Champagner mit reicher Reserveweinbasis und solider Säurestruktur bieten in der Regel mittlere bis lange Lagerfähigkeit. Cuvées von Häusern wie Krug können sich 10–20+ Jahre bestens entwickeln, wobei sich Fruchtnoten in Richtung getrocknete Früchte, Nuss‑ und Hefearomen wandeln und Textur gewinnt. Die genaue Entwicklung hängt von Dosage, Jahrgangszusammensetzung und Lagerbedingungen ab; Cuvées anderer Spitzenhäuser wie Dom Pérignon, Salon oder Louis Roederer zeigen vergleichbare, jedoch eigenständige Reifeprofile.