Was verrät die Bezeichnung "Idig" bei einem Einzellagenwein?
Idig bezeichnet eine Einzellage (Einzellage = spezifische Parzelle oder zusammenhängende Lage) und signalisiert Herkunftsnähe: Weine aus einer Einzellage sollen die spezifischen Boden- und Mikroklimaeinflüsse dieser Parzelle zeigen. Bei Erzeugern wie dem Weingut Christmann bedeutet eine Einzellagenbezeichnung, dass die Trauben gezielt aus begrenzten, charakterstarken Parzellen stammen. Solche Weine weisen oft eine ausgeprägte Mineralität, Differenziertheit im Aromenspektrum und ein hohes Reifepotenzial auf — je nach Rebsorte und Jahrgang mit unterschiedlichen Ausprägungen.
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