Gereifte Große Gewächse in Magnum profitieren häufig von vorsichtigem Dekantieren: langsam in eine bauchige Karaffe gießen, um Sedimente im Hals zu belassen; bei sehr gereiften Exemplaren kann auch ein längeres Ruhen im Glas (20–60 Minuten) sinnvoll sein. Serviertemperatur für trockene Weißweine liegt meist bei 10–12 °C, für gereifte Pinot-typen bei 14–16 °C. Ein neutrales Burgunderglas unterstützt Aromatik und Balance.