Wie sollte eine 2005er Flasche Spätburgunder fachgerecht gelagert worden sein?
Langfristige Lagerung erfordert konstante Temperaturen zwischen 11–14 °C, moderate Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen lagern idealerweise liegend, damit der Korken feucht bleibt. Für gereifte Jahrgänge wie 2005 ist zudem ein lückenloser Lagernachweis (Provenienz) wichtig: durchgehende Kühlkette und trockene, dunkle Kellerräume erhalten die Trinkreife und Marktwerte.
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