Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand sind zentrale Indikatoren für den Zustand und das Alter einer Flasche. Gängige Kategorien sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS). Je niedriger der Füllstand (MS/LS), desto höher das Oxidationsrisiko. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2020 sind HF/IN bis TS zu erwarten; VHS oder schlechter wäre auffällig. Intakte Etiketten, Siegel und ein gepflegter Kapselzustand stärken die Marktposition einer Flasche.