Riesling Kabinett mit seiner feinen Säure und moderaten Restsüsse harmoniert hervorragend mit scharfen, salzigen und aromatisch komplexen Gerichten: Thai-Currys, Sushi, scharfe Wokgerichte, Gänseleber oder würziger Käse. Ein frisch-fruchtiger Riesling 2022 passt zu leichten Fischgerichten, gebratenem Geflügel, Salaten und Fruehlingsgemuese. Generell gilt: Je ausgeprägter die Säure, desto besser die Kombination mit fetthaltigen oder scharf gewürzten Speisen; leichte Restsüsse mildert Schärfe und betont Umami-Aromen.