Bei der Begutachtung älterer oder gehandelter Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Etikettzustand entscheidend für die Einschätzung der Qualität. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) geben Hinweise auf Verdunstung und Oxidationsrisiken. HF und IN gelten als ausgezeichnet bzw. sehr gut; TS ist akzeptabel, VHS oder tiefer erhöht das Risiko. Zusätzlich sind intakte Kapsel, sauberer Korkenrand, keimfreies Etikett ohne starke Wasser- oder Schimmelschäden sowie eine gleichmäßige Lagerspur wichtig. Namen wie Domaine Huet, Domaine de la Pépière oder Domaine L'Ecu erzielen am Sekundärmarkt höhere Aufmerksamkeit, wenn Füllstand und Verpackung makellos sind.