Welche Speiseempfehlungen passen besonders gut zu Barolo aus Cannubi oder Monvigliero?
Barolo aus Spitzenlagen passt exzellent zu geschmorten Rind- oder Wildgerichten, Trüffel-Risotto, kräftigen Pilzragouts und reifen Käsesorten. Cannubi-typische Eleganz harmoniert mit aromatisch feinen Zubereitungen wie Hirschrücken oder Pilzrisotto, während strukturiertere Lagengerichte mit längerer Schmorzeit und intensiveren Saucen begeistern. Achten Sie bei Begleitungen auf ausgewogene Säure und Fettgehalt, damit die feinen Nebbiolo-Tannine optimal zur Geltung kommen.
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