Für hochwertige Cru-Baroli empfiehlt sich eine Lagerung bei konstant 12–14 °C, 60–70 % relativer Luftfeuchte, dunkler und vibrationsarmer Umgebung sowie liegender Flaschenlagerung. Trinkfenster variieren je nach Lage: Cannubi zeigt oft 8–20 Jahre exzellente Entwicklung, Monvigliero kann 10–30 Jahre oder länger reifen; Acclivi ist ähnlich langlebig, häufig 10–25 Jahre. Individuelle Flaschen können früher oder später ihr Sweet Spot erreichen, daher lohnt es sich, Verkostungsdaten und Kritikerbewertungen zu beachten.