Wie sollten Barolo-Flaschen wie Cannubi oder Monvigliero richtig gelagert und dekantiert werden?
Lagerung: konstant 12–14 °C, 65–75 % Luftfeuchte, dunkel und liegend, fern von Vibrationen. Originalverpackungen wie OHK (Original-Holzkiste) oder OWC (Original Wooden Case) erhöhen häufig die Attraktivität auf dem Sekundärmarkt und schützen die Flasche. Dekantieren: jüngere Baroli (unter 10 Jahren) profitieren von 1–3 Stunden Karaffieren; gereifte Flaschen eher vorsichtig entkorken und ggf. nur kurz belüften, um zarte Primär- und Sekundäraromen zu bewahren.
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