Domaine Follin‑Arbelet steht für die Arbeit eines burgundischen Erzeugers, der sich auf Pinot Noir konzentriert und Trauben aus klassifizierten Lagen bewirtschaftet. Die Handschrift eines Domaine zeigt sich in Weinbergsarbeit, Handlese, Reifephilosophie und Ausbauentscheidungen im Keller. Bei Grand‑Cru‑Abfüllungen achtet ein verantwortungsbewusstes Weingut besonders auf geringe Erträge, selektive Selektion und eine Ausbauweise, die Terroir und Finesse betont.