Ausbruch ist historisch eine österreichische bzw. burgenländische Prädikatsbezeichnung für edelsüße Weine mit konzentrierter Botrytis- oder Spätlesecharakteristik. Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte (auch Lemberger genannt), die typischerweise trockene bis halbtrockene Rotweine mit strammer Säure und dunkler Frucht ergibt. Ein "Ausbruch" aus Blaufränkisch wäre ungewöhnlich, aber technisch möglich, wenn sehr späte, botrytiserte oder konzentrierte rote Trauben für einen süßeren Spezialwein verwendet wurden. Wichtiger Hinweis: Bei historischen Etiketten ist es entscheidend, Kelterart und Süßestufe genau zu prüfen, da regionale Begriffe variieren können.